Monday, June 14, 2021

2021 行动管制令 MCO3.0 の餐单

自从去年 Covid19  爆发之后,大家经历了一次又一次的 MCO
我也不知不觉从 2021 年 10月到现在整整 8个月没回家见爹娘了
连续 8个月没回家真的是我出于母胎后没回家最最久的一次
所以大家没事就呆在家好吗?疫情可以快点结束吗~? 我真的想家了。。。

这疫情唯一的的得益是让自己的烹饪技术简直有有了“神速”进展
虽然还不至于煮出什么山珍海味,但至少在不外点餐下饿不死自己
这期间也是我人生中厨房使用量的最高次数,厨房用品也慢慢俱全
(这次的煤气应该不用再等 10年才耗尽了吧~)

 自从去年 MCO 1.0 很得空连续 4个星期上载了自己的餐单
现在偶尔回看自己的部落格,都会惊讶没下过厨的我竟然会变出这些餐点
(我到底是怎么走过来的?)
所以部落格除了和大家分享生活&想法外
对我这个金鱼记忆来说是很好的记事本和回忆
不然连自己都忘记自己有煮过这些食物,或是旅游去过这些地方了
可以任意爬部落的感觉真好!


话说这个不三不四的 MCO 3.0 ,刚好我 WFH 
公司是 under essential (谁不是?)开始轮流 A&B Team 上班制
我的 MCO 3.0 堂食日记  也可以再次派上用场 (也方便以后再次回顾)



 Day 1 ~ 12/05/21(星期三)


自从去年 MCO 认识了 Fully Fishery 的海鲜直播平台,
我都不间断的在这里购买海鲜,冰厨从不缺海鲜
网上购买真的便宜又方便,所以餐单时不时都会有海鲜的出没
像这个 WFH 的午餐只要煮个方便面加小章鱼和鸡蛋,又是好吃的一餐



 Day 2 ~ 13/05/21(星期四)


上班前快手准备了这个全民早餐,之前弄过的都是 roti phrata kosong 或 roti banana 
前一阵 YouTube 看到了 roti tampal 蛮容易就学着弄一个。。。
相信我这个只是 1st trial,我过后的几次都比较可以看了 😂(有机会再 share 成功例子~) 



下午嘴巴痒,就弄个 edamame 健康又解馋
自从自己买了 edamame 弄来吃(也是从 FULLY 买的),知道真实价钱后
我从此以后到日本餐厅都不会点了,一小盘可以让我买两大包尽情吃吖喂~!



我很喜欢汤类的食物
晚餐的姜酒面线,加上干贝后的汤都感觉特别香甜~



 Day 3 ~ 14/05/21(星期五)


看起来比较健康的早餐~ 
又是 Fully 的榴莲迷你包和糯米鸡,只要蒸了就可以吃,适合 WFH的懒人如我,简单方便



家里有 slow cooker 的好处就是什么都往 slow cooker 放就是了
健康的排骨冬瓜汤,煲一次就可以当两餐来喝,很符合 WFH 需要快的节奏



 Day 4 ~ 15/05/21(星期六)

最近发觉到的芋头馒头,来自 Kawan Food
可以在 supermarket 或 一些 mini market 找得到到,蒸得好还会流沙,快捷方便我稀饭~


很厉害煮的朋友送的 curry chicken,真的很“送”饭吃,随便炒个青菜
在家里吃到久违的 curry chicken 真的很开心呐~!



 Day 5 ~ 16/05/21(星期天)

虽然说 WFH 可以睡到比较迟很爽,可是在家里上班实在是太多诱惑了也比较难集中
加上需要花时间准备食物煮饭洗碗之类的
所以 WFH 食物都是尽量准备简单且快的,只有再周末才可以好好准备食材品尝食物
(我都尽可能少点外食,比较喜欢食物热腾腾的感觉)

这个住家版的 Big Breakfast 堪是满意
前阵子已经练过很多次的 mushroom cheese omelets 现在已经得心应手噜~ 满足!



之前去 Ben's 买 groceries,那里的食品部有腌制好的各种口味的鸡腿,价钱合理
买了回来只要 airfyer 就搞定,又是丰盛的一餐 😍


MCO 还在持续,我的餐单也继续精彩
这个 MCO 我基本上停止了运动 😭 体重爆磅到我都不想去想了


外续我这次下单的海鲜壮观场面(还是只有我觉得壮观?)
这个可以好好的在家火锅,不然也够我吃上整个 MCO?可是我还没有买三文鱼咧~
上网东西是真的会买上瘾 der~~~ ps. 这篇不是 Fully 配业文 😂😂



对了留了很久的长发因为没回家乡的关系也很久没修剪了(我一直都是回去找熟悉的理发师剪发)
在 FMCO 3.0 (6月1日) "lockdown" 前的周末
找了朋友介绍的理发师整理头发
本来是想修剪,坐下来不久和理发师讨论后不到一分钟就决定减短了~~ #快狠准的节奏



真的很久很久没短发的造型了,反正都发可以留回之前也是短发所以也没差
加上疫情期间,一出门回家都需要洗头发
短发方便得来也清凉多了(我可以大胆地说减龄吗~)

未免忘记了长发的我,特地找张最近的长发照片来做对比
科科~ 


疫情期间,太多负面的报道和令人伤心的事
这里祝大家都安好。




记个录:
MCO 3.0 Total Lockdown:010621 - ?? 

Saturday, January 30, 2021

沒什麼,就是不小心又比去年大一歲罷了 #2021生日有感

感觉 2020 年刚刚生活才要开始上轨道,2021 就来打招呼了
原本一年一度的回顾和展望,还有庆祝部落格 13周年的系列到现在都没有做到
但其实 2020 年对我来说是转折很大的一年
很多想法很多感触很多事情想记录

既然今天又比昨天大了一岁,可以在这天好好的打扫自己的心情

先说 2020 这个对全世界影响很大的一年
虽然很多人都说 “2020 年怎么了?”,“2020 快结束吧~”。。。之类的话
可是我想感恩的是 2020 其实对我不差,反而是个归零重新出发的一年

因为是心情写照,不是回顾文,恕我没那么多照片噢~

先说工作,我前年 11月就裸辞了,到了 2月结束在 Astro 4年的工作后就遇上 MCO lockdown
虽然这个时候没有收入,我就趁在这段时间重新整顿自己
像塔罗老师塔塔说的:你担心什么,现在全世界的人陪你一起呆在家里了(嗯,好像很有道理)
谢谢宇宙的安排 💓

跟了我多年的小红竟然也开始闹别扭
三五不时就给我闹脾气在路上罢工让我很没安全感
感觉 TA 也不久了,长痛不如短痛
就在一月份换了小红 2.0,就当作自己的生日礼物呗~ (哇~!)

来到了年尾,本来纠结很久的事也在宇宙的安排下一并的在 2021完成
所以 2020 年我是换工换车换换人生
2020 就是归零的感觉特别强烈,也更更感恩宇宙的安排 💓


2021 年是重新开始的一年
希望这个不惑之年,可以让自己真的成长,变成更强大
祝我自己不只是在生日才快乐,而是天天感受那幸福快乐
最最重要是身体健康,身边的人也是安康
宇宙继续爱我!!!



所有事情的发生,
都是最好的安排。


誕生日おめでとう!!!

 

Wednesday, May 6, 2020

告别了我两个月多的 Stress Free MCO

有说这次的 Covid-19 疫情
是净化了世界,也让人们回到最原始的生活方式
#StayHomeStaySafe 的口号仿佛也隔离了人与人之间的距离
可是既然《行动管制》到最后都是为了保护自身安全
与其消极,不如享受。

这里想穿插一篇MCO 的小总结&想法~
政府毫无预警的在星期六上午宣布了‘部分’解封 MCO
 5.5.2020 (星期一)开始一些领域可以开始上班开工
而我也刚好在这段期间展开了我全新的生活。。。

MCO 开始的前3个礼拜(2月26日)
刚好告别了我上一份工作
本想就是先小休再慢慢找工作,哪里知道很快的就 lockdown 了
当大家在忙着 work from home 赶着安排工作上突来的变化
我竟然可以在这个时候享受我的 stress free MCO。。#感恩
我也享受晚上 8点后路上没车的 岁月静好






想说的是虽然是个 stress free MCO,可是生活一点也没有闲下来
庆幸有些人的在家很无聊之症状也没有在我身上发生
那些和朋友喝茶吃饭也都免了,正好符合我现在不要大花钱的经济状况
 原本想说趁这个时间沉淀自己想好未来的路也因为生活充实到没有如愿

虽然说没工作没收入也真的没啥安全感
可是这感觉很快就消失
反而整个 MCO 我都处于感恩安然状态
最重要就是所有东西都随心而行
想在家做什么就做什么,想吃什么就煮什么
也开启和发掘了不少平被忽略的事与物


1. 
两餐。第一件当然是一天准备两餐花上不少时间
对于我这厨房新手
那些“很简单”的烹饪对我来说都是“第一次”
而我在这期间
也慢慢增进了不少从来不曾出现的厨房酱料和器具
Unlock 了不少菜单食谱,大概一个星期出门购买粮食

2. 
行善。刚好不用上班,也可以在这个时候做些东西回馈社会
帮忙做了两批 200片 & 318片的防护罩给前线人员
这从割棉花到剪贴订都是全手工的活儿,看似简单却也花了不少时间

3.
上课。这个时候很玄的我竟然同时间上了塔罗复习&八字课
一度真的觉得自己在这方面有缘分而会开启未来的路
整个塔罗课程,也刚刚好在 MCO 期间完成,得空可以开开牌
八字基本功可以,其他的还需要多多努力

4. 
运动。Follow 几个喜欢的 center 都有做 live 运动
间接都会做瑜伽 & 参与boxing,很喜欢10分钟前换上运动服直接开始的运动方式

5.
部落。我荒废了多时的部落终于因为 MCO 重新启动了
这段期间的心路历程无疑值得记录下来

6.
虽然没办法完全沉淀心情
可是在这段期间,我感恩还有个不错的屋子和空间让我溜达
然后我也很善用家里的每一个角落
包括在露台、房间、客厅运动,在厨房煮饭吃饭,在沙发上上网看电视。。。






然后有一天上天看到了我,就说
“嘿,格莱蒂斯,这两个月也休息够了,是时候开工咯”
然后就接到未来老板的电话,然后在很快的时间内,我就
上。班。了


在这个时期有份工作,我心里真的满满的感恩,感谢上天没有把我给遗漏
请让我重生,请您继续关照我 💓💓💓 


Wednesday, April 29, 2020

2020 行动管制令の周记 4 (MCO42: Day22-Day28)

行為心理學研究表明,人們新習慣或理念的形成及鞏固至少需要21天的時間,
稱之為二十一天效應或二十一天法則。
(原文網址:https://kknews.cc/psychology/68gp49p.html

《21天效应》也说明了当我们来到了MCO 的第四周
大家已经来到了一个 New Normal 的阶段
就是大家已经习惯了这在家上班煮饭保持 social distance 宅在家的日子了

虽然我很享受我 Stress Free MCO,可我在家一点也没有闲着的感觉
这段日子都在忙着上课准备两餐运动晚上看剧上网,日子充实得很呢~
最重要每天都是跟着自己的步伐安排一天的活动甚至吃的食物
我其实感谢上天给我这个段时间好好的休息整顿自己。


Anyway,吃在一天中还是占了很多时间的。。。



我的堂日记 4



 Day 22 ~ 08/04/20(星期三)

Tuna 面包和大马人其中最爱的早餐组合开启全新的一天


每当早餐随便吃的时候,大概就是晚餐会吃得比较丰盛点的意思了
其实所谓的丰盛点,就是前阵子特地到 Jaya Grocer 找猪肉煲了排骨 ABC 汤
简单快速又健康的就是懒人的最佳选择


我从小就很喜欢汤配饭,就是把汤掩盖整碗饭的吃法,好吃~





 Day 23 ~ 09/04/20(星期四)

续上次的 Pratha Banana 吃得很开心之后
这次 encore 直接打孖来,这样就可以不用到下午肚子饿找东西吃了


晚餐是看了《詹姆斯厨房》学来的麻油面线
这道面线煮了出来后其实很清淡,但偶尔的清淡也很好,感觉比较健康



 Day 24 ~ 10/04/20(星期五)

每当这个组合出现(我称之“快餐”),就表示我上午11点有塔罗课了
不要看小两片面包,其实很饱~


上完大概两个小时的课,就刚好午饭时间
那天看到朋友弄个 poke bowl 也想到自己很久没有吃健康减肥餐
看看冰箱有什么材料,就开始着手蒸我自己版本的 poke bowl (看了感觉疗愈~)


上次买鱼还有很多料没吃,晚餐就煎个蛋,煮碗清甜粥吧~


**对了,就在这一天,首相宣布了第三期延长“行动管制”
大马卫生总监 诺希山,天天宣布的疫情感染人数还在双位数,延长是必然的
那就当作假期延长吧,有什么想在 MCO 期间做可是还没有做的就赶紧实践吧~



 Day 25 ~ 11/04/20(星期六)

又是一个包包早餐(真的方便又好吃~)

因为 MCO 的日子太苦闷
在某一天我那班很喜欢搞新玩意的 bff 提议大家不如找天一起煮同样一道菜吧。。。
当你煮到不懂要煮什么的时候这个提议其实是很好的议程
就这样找天去买了这个日本咖喱酱,为星期六的 日本咖喱饭 主题“大显身手”
我煮的时候真的战战兢兢呀~ 因为要焖咖喱(which 我不是很在行“焖”这一块)
幸好有军师从旁协助,挑战安然渡过~


然后加个蛋就 TADAAAA~~ 成品!!
我真心觉得好吃(有了现成的酱料也很难弄到不好吃吧~)
Unlock 了另一项食谱,满足~~~



 Day 26 ~ 12/04/20(星期日)

因为是星期天的关系(有差吗?)很应该邂逅久违的 Big Breakfast
结果因为这个想法,我感觉快要反转厨房了(虽然说简单可我毕竟是个厨房新手呀~)
煮好看到成品后觉得很不可思议,这道食物竟然会出现在我家厨房的那么一天
那若问以后还是会在外面吃 Big Breakfast 吗~ 答案是会!(来 Take My Money!)
看哪天我再人来疯再 Encore 这 Big Breakfast 吧~


上午有留下大半罐的黄豆,就先想到要弄黄豆煎蛋
有了这个概念后就说不如煲饭吧,那既然煲了饭,那就应该来道菜吧。。
所以煎三文鱼就这样出现在餐桌上了 😜


 Day 27 ~ 13/04/20(星期一)

又是上课天,这几个礼拜平均一个星期上2-3天的课(实在是充实的人生~)


列牌两片面包只能顶到半天,下午就会开冰箱觅食了
Edamame 是我去日本餐厅必点(是的明明那价钱可以买一大包自己家里蒸来吃)


最近发现煲汤真的是简单又好吃,晚上煲排骨莲藕汤呗~!
在想过了 MCO 后我还会那么勤劳煲汤吗。。。



 Day 28 ~ 14/04/20(星期二)

下午出门买食材,转到附近的炒粿条打包解馋
从觉得炒粿条档的煎蛋都很油,既然自己会蛋又不用很多时间,我就回家自己煎漂亮的煎蛋
对了,本来我想要加 siham 的,档主说因为最近 supply 少,加 siham 要RM2!!
虽然很想吃,但我不是笨蛋 #bye



《管制》 花絮:

我不是一个十分喜欢吃葱的人,可是有些食材还是需要葱来点缀
所以与其买颗葱回家看着 TA 枯萎,我这次就走非主流路线的买盆葱回家吧~
(认真下次考虑自己种!)





在 MCO 中终于充分的利用了家里的每个角落
而这个是我近期最爱的一角,尤其雨天坐在这里看着雨景发呆。。。



(待续。。。)



Thursday, April 16, 2020

2020 行动管制令の周记 3 (MCO28: Day15-Day21)

说着说着,MCO就进入第三个星期了。。。
说真的我其实也蛮习惯了这种生活步伐,这段期间最大的自我改变
除了生活上安分的宅在家,偶尔去买买食材
就是从一个偶尔煮些方便面弄半生熟蛋的人(没事也不会煎蛋煮饭)
变成了一天要准备两餐的人
然后我每天临睡前的习惯就是在 YouTube 看 MASA 或 詹姆斯等教煮菜拿灵感
弄着弄着,竟然也搞出不少很有满足感的一餐~
(不是很厉害煮但 “最佳飞跃进步奖” 非我莫属)


我的堂日记 3


 Day 15 ~ 01/04/20(星期三)

 继续我最爱的包包餐
这个包包在我餐食中的曝光率蛮高的
快捷方便又不会太饱就是我最好的选择


晚餐就是想吃粥,我其实喜欢吃粥,浓粥稀粥我都爱
很厉害的用了 slow cooker 来煲粥(我知道其实可以不用 slow cooker 煲粥但我就是爽)
放了干贝和萝卜,整碗粥就很甜了
再加上大家看到都流口水的午餐肉 & 蛋白质也不可缺



 Day 16 ~ 02/04/20(星期四)


今天下午出门买食材,回家途中经过我很喜欢的煮炒档就去看看有没有开
开心他们这段期间早点开档了,而且也做 delivery (生意难做 😓)
误打误撞的才知道可以不用下车 order,有人来跟你点餐(简称 drive through)
第一次 drive through 打包大炒
啊啊啊~~ 久违的福建面!我其实更喜欢他们的炸鱼饼~


下午吃多了,晚上清淡些就好了



 Day 17 ~ 03/04/20(星期五)

续上次的 Pratha with curry chicken 过后
这时刚好家里有香蕉,就想看可不可以做一片 Roti Banana 试一试呢,也真的好久没吃了
噢,没想到是  很!好!吃!的哦~~~ 下次一定要 encore!
Roti Canai 再配 kopi beng 就真的绝配呀!


吃一片 roti Pratha 真的不够饱
Tea time 忍不住加了一片面包哟~


也好像好一阵子没吃方便面了
晚餐想吃汤料就看看冰厨有什么就加玩进去就对了~
当冰厨有足够的食材后,这次的方便面也丰盛了很多 😋



 Day 18 ~ 04/04/20(星期六)

今天两餐刚好都是走快餐路线呐~

星期六 brunch 来个 McGlad 如何 😎
MCO 除了煮食,也是发挥创意的最好时刻了~


星期六 dinner 来个 KFG 如何 😎
Airfryer 在这个时候最好用了,加上上 YouTube 看教课配搭酱料就有了蜜汁鸡腿餐~ 



 Day 19 ~ 05/04/20(星期日)

这黑塔塔的就是网上很多人在做的 Banana Pancake 了
明明看到的版本没有加面粉都可以做得很漂亮,为什么我做会出现这样的
是可以吃,我下次还是乖乖买面粉来加入就好了


这个是之前一时很夯的 tomato rice
只是不知道是放得太多水了吗,毕竟有番茄本身会出水
朋友很给力的说以为我煮了 risotto... hmm,就当作是吧~ 😉
另外自加三文鱼当配料



 Day 20 ~ 06/04/20(星期一)

最简单但好吃的早餐


包包下午茶,这次有 pandan 口味哦


晚上 青青老板娘 带制作防护罩的材料来
就顺便请她帮我送青青的食物来,可以吃到外来食物之外,Glad Kitchen 也可以休息一天
我喜欢很有家乡风味的 咖喱鸡腿饭



 Day 21 ~ 07/04/20(星期二)

早上上完塔罗课,就不知道要准备什么食物
乱乱煮也弄出一道 mushroom cheese omellete
卖相味道我都觉得很可以 😋😋


不知道为什么方便面就是有一种魅力
晚餐懒惰煮,又是见冰箱有什么就放什么的一餐



《管制》 花絮:

这几天开始列排行事了,除了煮饭、运动、上塔罗课、晚上看电视剧
这个礼拜开始做了有意义的事,就是。。。

帮前线医护人员做医疗防护面罩!!!
事关看到前 DJ 盈盈在 FB 发起筹款活动&找人制作防护面罩
看到了盈盈的热血,我想反正也是闲着,就毛遂自荐的加入了这个行列
好歹也要为这个社会出一份力吖(我们的目标说 20,000 个)
制作防护面罩的步骤其实很简单,但也要花很多时间去制作完成
只要够专注,200片 3天内可以完成~ ✌

反做过必留下报导,留起来以后可以看:
东方日报报道
盈盈的面子书


Ah Hei 说几时疫情可以受到控制再放我出去趴趴走呢。。。
这段期间大家都好吗~



(待续。。。)