格莱蒂斯。馆: 2013

Tuesday, December 31, 2013

Adiós 继续美好的 2013

每一年的最后一天后会有很大的感触

虽然只是数字上的差别，日子还是一天天的过。。。

我想，数字的出现是要我们有个时期好好检讨过去和规划未来吧~

感谢上天的眷恋，2013 年过得不坏

在工作上有了小转变（转电台不换公司）

妹妹嫁到瑞士去妈妈动了小手术

随着年龄一天天的增长，今年的我还是觉得简单幸福最重要

有时候，没事也是件好事，不是吗？

我会想念的 2013 简报：

吃喝~

今年继续和老板到处找美食一起渡过重要的日子

4/7: 9th Anniversary at Kampachi, The Troika

Jan 2013: My birthday at Grand Hyatt KL - THIRTY8 Restaurant and Lounge

Sept 2014：KIM's bday @ Ishin Japanese Dining

Oct 2014: 3rd Anniv @ M Hotel

玩乐~

第一次出走亚洲之外的国家，继续2个国外游，1个国内工作游

19/5-26/5： Perth

5/11-8/11：澳门

沙巴 KK 工作之旅
接管了马来台之后竟然有机会飞~ 到沙巴去公干，工作完成后还有机会跑透透也不错

娱乐：

虽然已经换了另一家电台，很高兴朋友在有好康的时候都会想起我 ^^ 感恩

3/3： 2013 五月天诺亚方舟
没想到和我们一起成长的团体还是那么热血，“五月天” 简直是一种精神

2/8：周杰伦摩天伦 OPUS JAY 2013 WOULD TOUR
虽然周董以前的歌曲比较好听，但是天王的魅力不容置疑，当晚也回味很多周式好歌

19/8：Linkin Park Living Things World Tour
另一个年少时听他们歌曲的团队，中气十足的唱腔让我们见证西洋摇滚灵魂

19/10： Eason's Life 2013
大家都知道 Eason 是我的神，第3次朝圣，这次的演唱会比较特别，但也继续精彩

5/10：《第13届全球华语歌曲排行榜颁奖典礼》
相隔8年后 988再次主办大型活动，珍惜再次跟大伙儿一起拼的每一刻
和《香港电影节》一样明白 “台上一分钟，台下十年功” 的时刻

2013 的美好

2013 年留下的好多于坏，只需留下好的回忆

妹妹在大年初四奔向幸福国度
除了祝福还是祝福，看到现在的她过得很好，妈妈放心我们都很开心

十月份参加了人生第一场马拉松
虽然过程很累，但抵达终点时的心情超爽！

12月9日挥别大黑有了小红
今年好像看了 3 本书（我不是读书的料，3 本已经算不错~）
看了 35 部电影，比起一前平均1个礼拜1部有退步，只能说现在对电影有了要求
加上这篇今年成功交上 44篇文，比去年往年有进步，再接再厉！
（从无名搬家到blogger，成功把文字搬来但搬不走照片，
一张张把照片重新存档再上载，还是来不及赶在截止日期前搬完而留下小遗憾。。
台湾最大部落格之一的 “无名小站” 关闭再次证明事实无绝对，网络不再是永恒不变。。。）

无论在哪一方面，2014年绝对是个充满挑战的一年

必须更自立，希望有勇气走出安乐窝

对来还是个未知数，我们只能做好准备迎接每一个明天

1314 祝大家都有一生一世的平安健康和快乐！

回顾：
Adiós 依然美好的 2012
Adiós 美好的 2011

Sunday, December 29, 2013

悠游澳门：澳门岛趴趴走（完噢）

Wuhuuuu~~ 来到 2014年的最后一个星期

终于成功来到了“悠游澳门” 的完结篇啦~ 啦~~ 啦~~~

这真的是个大工程呐，竟然要花 2个月才把 8篇旅游篇完成。。。

没办法，一开始游记就停不，自己也希望能一气呵成
（要不然下场就像台湾游的没完没了，或是 Perth 的从未开始~ 心虚ING）

但是以后的游记如果还是这样拖，那其他生活上的不就不用 po 了，呵呵呵！

澳门的最后一站，当然要分享旧区澳门岛

还有没来这里就是没来过澳门的 - 大三巴牌坊

Ruins of St Paul 大三巴牌坊

这里为天主之母教堂（即圣保禄教堂）的前壁遗址，见证了许多澳门的文化历史

预知更多有关资料，可以问百度

大三巴是我们在 Robuchon au Dome 用餐后

步行大概15分钟就走到了

餐厅用餐规定必须穿有“跟”的鞋子

因为不方便回去换鞋，所以我是穿着高跟鞋来到大三巴的

穿着高跟鞋走那么多路，还多数是斜坡，我都觉得自己很神！

大三巴除了一面牌坊，后面还有梯子供游客爬上去看更美的风景

奈何重游这里的时候的人潮很多

加上老板也没兴趣，反正我也来过，两人在远处只拍下到此一游的照片就走人

连上牌坊前层层楼梯的念头也没有（看到人潮就怕怕。。。）

远处瞭望也好

要来到大三巴牌坊其实要经过两段小斜坡

小斜坡两旁都是售卖和游客有关的吃的用的伴手礼商店

还有很多化妆品商店和药行等，还有的是著名的庙宇教堂

总之一路走上来都不让你有无聊的时刻就对了

所以人潮从街头就开始了

当我们走出去的时候看到一条巷子里好像很热闹

好奇的我们就往前去探个究竟

原来。。。

这家店好像很夯！卖的是咖喱鱼旦

永远相信在一个陌生国家，人潮会告诉你这家店值不值得你去浪费你的 quota

顾客可以人选桌上的配料然后交给老板娘烫熟和加上特制酱料
除了有我喜爱的鱼旦，还有在大马已经少见的猪血
桌上其实还有其他没拍到的配料，真的很适合我们的胃口吖！

好好吃的路边摊（尤其在冷冷的天气里噢~）
这里没有桌椅供食客慢慢享用
你只能站着或是等待其他人在公共石椅吃完后才有得坐下吃

比较贴近当地人生活的饮食方式，别有一种风味

告别了美食，我们继续往下走去

议事亭前地 （或称 “喷水池”）
也算是澳门的地标之一，平常都有民俗庆典、艺术活动在这里举行
如果要去大三巴牌坊，这个广场是必经之地
难得第一次来的时候还没有游客聚集，要不然很难拍到如此赏心悦目的照片
左右两旁的建筑物有很多手信商店，很多人都会在这里失控败家

如果面向 议事亭前地 只要往右边的商店走（邮政局的方向）
位于新马路60号，就有另一家人气食店

義順牛奶公司 （很像上市公司的名字）
这里的人气食物就是他家的炖奶

餐单上一目了然，虽然和第一次来时起了价
反正也不是每次有得吃，旅游就不要计较那么多了
如果不好炖奶，还可以点其他的甜品，或饱肚的多士三文治

黄色的就是驰名双皮炖奶，白色的是原质炖鲜奶
口感就像是在吃布丁但是奶味比较重，放久了上面会凝固一层皮

第二次光顾还是点招牌双皮炖奶

另外要介绍来澳门如果有机会就要去欣赏的演出

水舞间 The House of Dancing Water

票价有小贵但绝对物超所值，就位于新濠天地酒店的大堂

为了确保没有扑空，最好是先上网确定演出时间

这个舞台堪称是全球最崭新独特的设计，因为是特别为演出而设计的舞台

看着舞台一下变成水池一下变成陆地会令你从心发出赞叹

演出者每晚的付出、幕后灯光和工作者功不可没！

其中震撼的一幕

升降自如的 “舞台” 在你还没会意的时候又变成了另一个样子

掌声绝对属于每位舞者

要亲自来到才能感受到现场魅力，绝对推荐！

澳门另一特色就数他们蓝白瓷砖路牌

经过多个国家洗礼的澳门就连路牌也参杂了各国的特色

如果一条巷子因浪漫而获得 “恋爱巷” 之名

那 “美女街” 不就很多美女咯~

看到了可爱的路牌会让人会心一笑

建议到澳门游可以多多注意路牌，会有惊喜，呵呵！

最最后要介绍的当然是澳门手礼

虽然澳门有几家很棒的手信店，我还是习惯来这家游客集中的老字号

我们到澳门是刚好是港剧《钜轮》的高峰时期，店里人潮满满

鉅記最初在街頭一角，以推車仔賣花生糖及薑糖為主。

在1997年中，開設第一間店舖，首創現場即製即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而馳名。。。

钜记资料点击这里

虽然现在多数用机器，但还有一些是珍贵的手工制作

老师傅现场制作杏仁饼（可惜我不爱杏仁的味道）

纯熟的手法很快的就把一粒粒的杏仁饼完成

我在想师傅共花了多少青春在制作礼饼呐？？

买回来送给亲戚朋友的当然是自己的最爱

满满的袋子除了满满的回忆

开心的出走记

终于完成澳门游记啦 ><

（散花~~~~！）

Tour Date: 051113 - 081113
HKD 100 = RM 41.50

Monday, December 23, 2013

悠游澳门：米其林三星天巢法國餐廳 Robuchon au Dome

在这趟澳门游我很想来个我最爱的下午茶

Macau Tower 有几家餐厅就是我心仪的地点

在高空边俯视整个澳门边喝茶，真是莫大的享受吖~

和 Kim老板表态了之后，才知道他以另有安排 ^^

就是在澳门岛的新葡京顶楼的米其林三星的 天巢法國餐廳 Robuchon au Dome

我之前也没听过有这个地方，还是让 Kim老板去安排好了

米其林指南是为餐饮业评分的系统，评分依据烹调技术、服务、装潢等

而这家位餐厅就是澳门仅有1间餐厅被评为最高荣誉的 [三星级]

我的第一家摘星餐厅，期待期待 ><

餐厅为了确保食饕有个舒适的环境，这里的位子很有限

用如果要确定有位子，最好早在几个月前预约噢~

我们一个星期前才想到预约就已经 fully book

幸好有个好心顾客临时取消，我们才在 waiting list 中获得赦免

虽然没有靠窗的位置我也不介意呐~ 呵呵（谁理你的感受了~）

来到了新葡京酒店，必须先乘搭电梯到 39楼
在 39楼的大堂向专人确保你的预约
然后再转搭餐厅专用的秘密电梯到 43楼
就是我们要到的秘密花园了~

39楼电梯外有这个用无数红白酒瓶堆成的 “酒瓶走廊”
还没进场就先感受其气势！

来到餐厅里，我只能用气势非凡来形容！

从电梯出来后迎面而来的是木制的钢琴
还有从天而降的水晶吊饰
间中还有钢琴师伴奏

这里四周都是由玻璃和鸟巢般的钢铁包围
由于是建筑的顶楼，采光很好，无敌风景（澳门塔就在眼前~）

法国人的饮食习惯就是慢条斯理的要你好好享受食物和聚在一起的时刻
一餐就可以吃上好几个小时，吃完一道再上下一道菜
待你准备好后，服务生就会把 menu 送上

简单又详细的餐单
你可以选择适合自己的配套，我们俩选的是 $558
（头盘 + 汤类 + 主食{鱼或肉类} + 芝士或甜品 + 咖啡或茶伴经典糖果）

金银剔透的高脚杯和 131，500片的 Swarovski 水晶吊饰

摘星餐厅的餐具也很讲究

当我们进来时在一旁停着可爱的面包车和茶点车

没一下子我们的餐前面包就送上咯~
我们俩都很喜欢吃餐前面包
这些烤过的面包虽然外表有点硬，但在牛油的搭配下就天衣无缝
这里还有两种不同的牛油口味，一个带咸，一个没有盐，我两个都爱！

每一个食物送到时服务生就会很用心的向你讲解
就算是牛油也不列外，虽然有时食物的专有名词还是会听到一头雾水，
在这样高级的餐厅，还是要假假装懂咯，噗！
服务生推着牛油车为我们 “筘” 牛油（有没有优雅一点的形容词吖？），一面讲解

由于相隔了好一段时间，我会尽量记得当下口感的。。。
上菜咯~

前菜上桌前我们俩还有个小前菜
这个不知名的小前菜有很重的玉蜀黍味
应该是把玉蜀黍打成慕丝的成品，软绵绵的咸慕丝算是味觉上的冲击吧！
配搭的还有香脆 popcorn

Appetizer for her:
烟鹅肝沙拉配腌薯仔及橄榄油
Meli-melo of shaved foie-gras ligtly smoked and marinated potatoes with virgin olive oil
第一次尝试鹅肝，切成薄片的鹅肝没有很腥的味道
加上切成片的薯仔和橄榄油加上配菜就把味蕾提升到完美的境界

Appetizer for him:
法国青口配清新忌廉及香草
French mussels <marinieres> with touch of cream perfumed with fresh berbes
法国人的浪漫竟然衍生到食物上了 “...with touch of cream perfumes...”，多么浪漫优美的用词
Kim老板点的 Mussels 简直是我的菜嘛~
食物上桌后还有热泡泡在向你打招呼，还要有金箔点缀！
尝试了一两口，生蚝新鲜，汤汁甜美，果然“米其林”旗号名不虚传！

Soup for her:
法式海鲜汤佩鳕鱼丝及脆炸鱼
Shellfish bisque spiced with Espelette pepper with shredded cod fish and crispy soft fish
冒泡的海鲜汤很鲜甜，一口汤一口炸鱼互相配合得很好

Soup for him:
日本南瓜露办血橙及芝士泡
Kabocha veloute served in squash with blood orange flavor and mimolette foam
说是南瓜汤就真的把整理南瓜摆在你眼前了
我不懂什么是 “血橙”，也没有很重的芝士味，总之把南瓜打成泡也好好喝

Main course for her:
香烤鲈鱼伴法国号菇配栗子蓉及酸葡萄汁
Grilled sea bass fillet escorted with eringi mushroom, chestnut fondant and verjuice sauce
鲈鱼加上特调的酱料，葡萄汁把鱼的腥味带走后只留下酸溜溜的味觉
没有尝试过这样的配搭，还可以接受只是那条一人份的鱼有点大呐~

Main course for him:
炖猪面肉配鲜白豆及白菜露
Simmered pork cheek with fresh white beans in hearty cabbages broth
我自己在忙着完成我的主餐也没什么留意 Kim老板的食物了
看他一脸满足，应该很适合他的味蕾咯~

吃完主餐以后，不可缺少的甜点就要上桌了
我们可以选择要甜点还是起士，在那么饱的情况下甜点是最明智的选择

这个时候服务生就会把快乐的甜点车推到你面前，每人可任选两样